Max Gerson
Biografia
Max Gerson, niemiecki lekarz i naukowiec żydowskiego pochodzenia, urodził się 18 października 1881 w Wągrowcu i zmarł 8 marca 1959 w Nowym Jorku.
Wychowany w Wielkopolsce, praktykował w Bielefeld, odwiedzając niemieckie sanatoria dla gruźlików. W 1933 roku, w obliczu nasilającej się kampanii antysemickiej, opuścił Niemcy i przebywał kolejno w Wiedniu, Paryżu i Londynie, aby w końcu osiedlić się w Nowym Jorku w 1936 roku.
Gerson opracował i promował terapię polegającą na spożywaniu dużej ilości soków oraz wykonywanych lewatywach kawowych, którą uważał za odpowiedź na rzekomy syndrom wyniszczenia tkankowego i zaburzenia równowagi sodowo-potasowej na poziomie komórkowym. Rak był według niego całościową chorobą organizmu.
Skuteczność terapii nie została potwierdzona w badaniach National Cancer Institute, a American Cancer Society uznała ją za niebezpieczną i bez podstaw naukowych. Mimo to metoda ta zyskała zwolenników i w San Diegu działa Instytut Gersona, poświęcony popularyzacji tej metody leczenia raka.